Noticias
El proyecto KM 0, Aglutina a otros tantos cocineros que defienden la filosofía ‘slow food’. Bilbao. El cero, aunque no tenga valor, lo significa todo. Es el punto de partida, el comienzo de algo. Y para la gastronomía vizcaina supone, desde ayer, el (re)nacimiento a una nueva forma de entender la vida. El proyecto KM 0 reúne a una docena de cocineros de prestigio comprometidos con la filosofía slow foodque defiende la utilización en los fogones de los restaurantes de los … Continued
Continuar leyendo »
Dentro de las V Jornadas por la Sostenibilidad en Muro de Alcoi, el convivium Valencia presento el movimiento Slow food acabando esta con un taller de los sentidos sobre el, vino a cargo de la enóloga María José Salvador Ahir a Muro de l’Alcoi va tenir lloc dins de les V Jornades per a la Sostenibilitat la xerrada sobre el Moviment Slow Food i seguidament un Laboratori del Gust que vessava sobre Els Sentits del Vi. Cal destacar la participació … Continued
Continuar leyendo »
Propiedades y cultivo de la stevia y otras plantas medicinales, curso informativo que se celebrara en Mallorca los días 7 y 8 de abril. PDF
Continuar leyendo »
El movimiento internacional reivindica la tradición gastronómica regional frente a la comida rápida y los transgénicos En la región cuenta actualmente con 18 socios. Si comida rápida (fast food) es sinónimo de comida basura, comida lenta (slow food) será sinónimo de calidad. Si la primera destaca por servir lo mismo, con los mismos ingredientes y modo de preparación, en cualquiera de sus restaurantes de cualquier lugar del mundo, la segunda busca socios que profundicen en lo distinto, en la tradición … Continued
Continuar leyendo »
La comunidad autónoma de Extremadura cuenta desde hace unos meses con el primer ‘Convivium’ de Slow Food en la región y hoy miércoles, a las 20,00 horas, tendrá lugar su presentación oficial a la sociedad extremeña en el Centro Cultural Alcazaba de Mérida Slow Food es una asociación ecogastronómica internacional sin ánimo de lucro y financiada sólo por sus miembros que desde hace 20 años, con casi 100.000 socios, ejerce por más de 80 países, a través de estos convivium … Continued
Continuar leyendo »
La sal de Salinas de Añana, la carne de potro de la Montaña y la patata Gorbea representan a Álava en el Arca del Gusto, un valioso patrimonio gastronómico de la corriente Slow Food la asociación Slow Food, fundada en la localidad italiana de Bra en 1986, surgió en defensa de la gastronomía autóctona, de calidad, libre de transgénicos y que combina el placer y el conocimiento en contra de la estandarización del gusto propia de la comida rápida. Su … Continued
Continuar leyendo »
Interesante laboratorio del Gusto para los mayores y para los más pequeños, que estará dirigido por expertos en el Mercado Ecológico de Las Ventas Dentro de nuestro programa de actividades para el primer semestre de 2009, el próximo sábado día 14 de marzo queremos dedicar un par de horas a reivindicar dos productos esenciales: el pan y el aceite. Dos ingredientes básicos con los que los españoles y otros pueblos mediterráneos nos hemos alimentado a lo largo de los siglos. Unas veces con … Continued
Continuar leyendo »
Durango (Vizcaya).- Cincuenta y seis bodegas de cinco países, que ofrecerán un total de 145 vinos, participarán en la segunda edición de una feria enológica y gastronómica que se celebrará el próximo 28 de marzo en la localidad vizcaína de Durango, en el edificio Landako. El certamen «Durango Ardo Saltsan», promovido por Landako Gunea y la empresa Saltsan de este municipio vizcaíno, contará también con otros 14 puestos con productos de «delicatessen», definidos por su alta calidad, y del llamado … Continued
Continuar leyendo »
Diez restaurantes ofrecerán menús especiales hasta el domingo 22 HONDARRIBIA. DV. Desde 1986, cuando lo fundó el piamontés Carlo Petrini, el movimiento Slow Food cuenta con cada vez más adeptos en todo el mundo, y se contrapone a la estandarización del gusto. Aboga por la salvaguarda de las tradiciones gastronómicas regionales, con sus productos y métodos de cultivación. El símbolo de Slow Food es el caracol, emblema de la lentitud.La delegación guipuzcoana de esta tendencia presentó ayer sus líneas maestras para … Continued
Continuar leyendo »
Crèdit Valencia Caja Rural ha donado a la ONG Slow Food los equipos informáticos que han sido retirados de sus sucursales para reemplazarlos por unos nuevos. El objetivo de la iniciativa es doble, por una parte, solidaria porque se colabora con colectivos más desfavorecidos, dándoles la oportunidad de adentrarse en el campo de las nuevas tecnologías. En segundo lugar, permite alargar la vida útil de los equipos informáticos de tal manera que se fomenta el reciclaje de los mismos. La ONG … Continued
Continuar leyendo »
